Geen categorie

Lunch: makreel op brood met salade

Geplaatst op

Een recept waar ik zelf echt mijn vingers bij op eet. Deze is heerlijk! Ingrediënten voor 1 persoon (10 minuten bereiding): 2 sneetjes volkoren (zuurdesem) brood 1 verse makreelfilet of uit een blikje (op water) 1 el mayonaise 1 grote hand groene (gemengde) bladsla (veldsla, spinazie, rucola, botersla etc.) 5 kleine tomaatjes 1⁄4 komkommer 50 gram […]

Geen categorie

Kickstart je dag met een groene smoothie

Geplaatst op

Smoothies zijn een perfecte manier om meer groenten binnen te krijgen. Als je er tenminste voor zorgt dat het overgrote deel van je smoothie uit groenten bestaat. Vandaag deel ik een groene smoothie met je. spinazie (twee flinke handen) bleekselderij (2 stengels gesneden) komkommer (gesneden) gember (2 cm) kokoswater (200 ml) mango (100 gram) Meng […]

Geen categorie

Recept voor pittige boerenkool-soep

Geplaatst op

Ik was nooit zo fan van boerenkool. Vroeger aten wij dit niet veel thuis omdat mijn vader het niet lust. Maar sinds kort heb ik toch ontdekt hoe lekker het is en verwerk ik het graag in soepen en in shakes. Vandaag deel ik graag een heerlijke pittige boerenkoolsoep met je.  Boerenkool wordt als superfood […]

Geen categorie

“Ga je het wel nog vieren?”

Geplaatst op

En nee. Ik heb het niet over je verjaardag. Maar over andere belangrijke momenten in je leven: momenten die het vieren waard zijn. Iets wat je succesvol hebt afgerond, een eerste stap die je gezet heb richting een gezonde leefstijl. Vier jij dat? Ik niet. Afgelopen jaar heb ik, ondanks deze bizarre tijd, heel veel […]

Geen categorie

Spek en bonen

Geplaatst op

“Laat je zusje mee spelen, ook al is het voor spek en bonen.”“Je mag mee doen, maar dan doe je mee voor spek en bonen.” Ik heb dit vroeger vaak te horen gekregen. Ik heb 2 oudere broers en ben ook close met mijn neef en nicht, die beide ook ouder dan ik zijn. Ik […]

Geen categorie

“Ik heb enorme stappen gezet”

Geplaatst op

Eerste deelnemers ronden krachtpatser-programma succesvol af: een fysieke, mentale en emotionele training om je zelfvertrouwen te vergroten. Afgelopen januari was het zo ver. De eerste ronde van het krachtpatser-programma ging van start. Een (fysieke) training met als doel: ‘vergroot je zelfvertrouwen.’ Het bleek een doorslaand succes. Voor deze training vond ik 6 proefpersonen die deze […]

Geen categorie

Groepstraining in corona?

Geplaatst op

Bij krachtpatsers zijn we sinds begin maart weer begonnen met outdoor-traingen in groepen. Mag dat dan weer? Ja, wel op de manier hoe wij het doen. Vanuit de Rijksoverheid zijn de volgende regels gesteld voor buiten sporten: er moet minimaal 1,5 meter tussen tweetallen zijn er mogen meerdere tweetallen tegelijk sporten als er maar minstens […]

Geen categorie

Schuldig

Geplaatst op

Eén van mijn grootste uitdagingen als ondernemer is het schuldgevoel. Het schuldgevoel als ik niets produceer of geen afspraak heb. Ik werk nu 3 jaar voor mezelf en nu (pas!) merk ik dat hier wat verandering in komt. Het schuldgevoel was steeds aanwezig en was gericht op iedereen dus maandag tot en met vrijdag een […]