Voor 10 dagen lang heb ik meegedaan aan het ‘Eetexperiment’ van Voeding Leeft. Tien dagen een experiment om te ervaren wat gezonde voeding met je doet. De basis principes van dit experiment waren: onbewerkt eten, plantaardig eten als basis, en lekker eten met aandacht. Het menu was voor 10 dagen al voor je vastgesteld. 3 maaltijden per dag en als je echt nog honger had, werden er suggesties gedaan voor een tussendoortje.
Om maar gelijk op dat laatste in te gaan: dat was bijna niet nodig. De 3 maaltijden per dag waren zo voedzaam dat je tussendoor geen trek had. Mijn guilty pleasure is snacken rond 16 uur. Maar met dit experiment had ik hier totaal geen behoefte aan.
Wat aten we onder andere? Het ontbijt was de ene keer overnight oats met appel, zaden en pitten, havermoutpannenkoekjes, een smoothie van rode biet of een omelet.
Je lunch bestond of uit soep met brood, een rijkgevulde salade of een muffin van ei. Het avondeten was bijvoorbeeld zalm in witte wijnsaus met kriel of Indiase kip met paprika en snijboontjes.
Met plantaardig als basis aten we wel 350 gram groente en fruit per dag. En je mag het leuk vinden of niet: maar eet groente en je voelt je gezonder. Durf in elke maaltijd te experimenteren met groenten. Zorg dat het de basis van je dieet is. Je zal het verschil merken.
Wat ik vaak in mijn praktijk merk, is dat mensen bang zijn om te eten. Want, zo is de overtuiging, dan kom je aan. Maar niets is minder waar. Als jij drie volwaardige maaltijden per dag eet, hoef je geen calorieën te tellen en snoep je een stuk minder tussendoor. Het resultaat? Meer energie, betere slaap en betere concentratie (al was dat laatste voor mij wat lastig met een pup van 10 weken oud in huis). En misschien ook wel wat kilo’s minder op de weegschaal.
Voor mij was het in ieder geval een mooie Eye-opener dat ik ook nog wat te leren heb over de grootte van de maaltijden.
Er zijn 2 stromingen: 1 stroming zegt: 3 maaltijden per dag, geef je spijsverteringsstelsel tussendoor rust. De ander gaat voor 3 maaltijden met maximaal 3 tussendoortjes. Wat ik heb gemerkt na dit experiment is dat mijn voorkeur uitgaat van 3 maaltijden. Je bent dan ook minder met eten bezig en kan je concentreren op andere zaken. Ook fijn.
Mijn advies?
– Ga dus voor 3 volwaardige maaltijden per dag.
– Groenten, groenten, groenten en nog eens groenten. Zorg dat je het eet. Bij je ontbijt, lunch en avondeten. Wij eten massaal te weinig groenten. Je zal het verschil merken. Durf een goede maaltijd te nemen, zo heb je de rest van de dag minder trek.
– Eet gevarieerd: denk in kleur op je bord.
